先日、新商品開発のためのヒントを求めて料理長と副料理長を倉敷市にある「おいしいものブティック 平翠軒」へご案内した。
平翠軒とはご主人の目利きで全国から取り寄せた1500点にも及ぶおいしいものが揃い、全国の一流料理人、有名百貨店のバイヤーがお忍びで訪れる業界では有名な食料品店。
倉敷本店以外では唯一GINZA SIXにも出店されてます。
さて、今回のリサーチで多くのヒントを得た我が料理人たちは、「おとなの時間を愉しむおいしいもの重箱」的な商品開発へ向けて嗜好を思考して試行中！乞うご期待！
おいしいものブティック 平翠軒